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过节吃这些东西要谨慎小心“中毒” 老人尤其要注意

2019年02月10日 09:21   来源:央视财经   参与互动参与互动
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  【提醒】过节吃这些东西要谨慎,小心“中毒”!老年人尤其注意→

  春节自然少不了各种聚会,聚会一定要大饱口福啦!这时候就要小心病从口入了。

  吃腌制食物 小心亚硝酸盐“中毒”

  我国南方的饮食习惯,比较喜欢烟熏、泡菜等一些腌制的食物,这类食物多多少少都含有一种化学制剂,就是亚硝酸盐。

2月4日,在上海江阴路街上,每当临近春节,就是另一幅景象。早在春节来临之前,商家门前就挂满了腌制好、待出售的年货。鸡胗和猪舌用红绳扎成串,咸鸡咸鸭咸乌青上用红纸标注好价格,花色好看的腊肠被捆扎好,隐隐飘散出香气。它们中有些已被买家预定,价格和付款方式已经被写在大红纸上,预示着一年的丰润。许多居住在周边的市民都会来到这里选购,同时,感受从街边散发出来的年味。 殷立勤 摄
资料图:腌制好的年货。 殷立勤 摄

  亚硝酸盐会影响红细胞携带的氧分,一旦过量食入的话,就可能造成亚硝酸盐的中毒。而亚硝酸盐中毒最常见的一种反应就是缺氧,这个红细胞携带的氧不能够满足机体的需要,而且很多红细胞不能正常携带氧,因此就会造成缺氧的表现。尤其是老年人的耐受力很差,就会出现呼吸困难,心跳加速,甚至心率失常,严重的可能导致昏迷,所以老年人要尽可能少吃一些腌制品或者是坛子菜,这样的话就相对安全一些。

  常熬夜+聚餐 小心消化道出血

  消化道出血在春节期间也是很容易发生的,这什么原因呢?

  首先是冬天天气寒冷,其次过年的时候大家不容易觉得疲劳,就会经常熬夜,此外还经常聚餐,在这样的情况下就容易诱发消化道出血。消化道出血尤其是肝硬化合并的食管胃静脉曲张出血的是特别凶险的,非常容易被以上这些情况诱发。

  囫囵吞“枣”? 小心肠穿孔

  中国人在春节的时候有一种习俗就是吃枣,但是你知道吗?跟吃枣有关的问题也不少。有的是吃枣的时候没注意枣核,没有吐出来,也有的人整个枣吞下去了,枣消化了,枣核消化不了。枣核两头都是细尖的,肠子蠕动的时候一蠕动很容易就会把肠管扎透,这样就会导致肠穿孔或者其他病症。

  所以平时生活中要吃枣可以,但是一定要注意安全:

  一、枣皮尽量不要吃,皮不好消化吃多容易造成肠梗阻,特别有手术史的人更容易得肠梗阻。

  二、枣核一定要确保枣核是剔出来而不是咽下去的,儿童、老年人吃枣的时候一定要注意小口小口吃,遇到枣核的时候要停下来剔掉以后才能吃。

【责任编辑:王嘉怡】
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